chateau

L'ALBANA

L'altra uva regina di questa terra é l'ALBANA, per la quale é stato realizzato un nuovo impianto dedicato alla realizzazione di un vino dolce che abbia nella finezza e nell'eleganza la sua dote principale, puntando sul metodo dell'appassimento dell'uva sulla pianta ad opera della muffa nobile con vendemmia scalare da ottobre a novembre secondo lo stile francese; in questo modo, se assistiti dalla clemenza del tempo, si possono ottenere uve di straordinaria complessità e ricchezza di profumi particolari.

Ora dallo stesso vigneto otteniamo anche un vino di Albana secco.